2026年9月29日（火）は、北海道北広島市のPiccola Foresta（ピッコラフォレスタ）でニクの日を開催します。直売店で税込3,000円以上お買い上げのお客様に、切り落としのおまけを通常の2倍お渡しします。
Piccola Forestaは、薪・炭火仕上げのハム・ベーコン・ベーコン節®を作るエーデルワイスファームの直売店に、ベーカリーSomeL（サムエル）とレストランCiel（シエル）を併設した施設です。9月29日は3店とも営業しています。
9月29日（火）ニクの日の内容
| 開催日 | 2026年9月29日（火） |
| 場所 | エーデルワイスファーム直売店（Piccola Foresta内） |
| 特典 | 切り落としのおまけを通常の2倍 |
| 条件 | 税込3,000円以上のお買い上げ（ご自宅用。お持ち帰り・店舗からのご自宅発送） |
| 営業時間 | 10:00〜17:00（平日） |
切り落としは、ハムやベーコンを整形するときに出る端の部分です。形はそろっていませんが、製法は製品と同じです。スープやパスタの具にすると、燻製の香りと塩気が料理に移ります。
ご旅行中でお持ち帰りが難しい場合も、店頭からご自宅宛てに簡易包装で発送すれば直売店の条件のままご利用いただけます。
秋の食卓には、ブロックのベーコンを
エーデルワイスファームのベーコンは、マイナス2℃の氷温帯で約4週間熟成させたあと、二年乾燥させたオーク（楢）の薪と炭の直火で燻煙をかけて仕上げます。ブロックを1cmほどの厚さに切り、油をひかない冷たいフライパンで弱火にかけると、熟成で水分が抜けているぶん水より先に脂がにじみ出て、表面がこんがり焼けたころに燻香が立ちのぼります。売り場でブロックとスライスを見比べて、ご家庭の使い方に合うものをお選びください。
当日は併設のベーカリー・レストランも営業
ベーカリーSomeLでは、エーデルワイスファームのハムやベーコンを使ったパンを焼いています。10:00開店、売り切れ次第閉店です。
レストランCielは、モーニング9:00〜11:00、ランチ11:00〜17:00（ランチL.O. 15:00／軽食L.O. 16:00）です。ランチコースは前日までのご予約でデザートプレートのサービスがあります。
アクセス
道央自動車道「輪厚スマートIC」から車で約2分、新千歳空港から車で約40分です。駐車場があります。
ご来店が難しい方へ
9月29日（火）はエーデルワイスファームのWEB通販でもニクの日を開催します。通販は税込4,000円以上・ご自宅届け・簡易包装が条件で、直売店とは条件が異なります。詳しくはエーデルワイスファーム通販のニクの日のご案内をご覧ください。
店舗情報
- 住所：北海道北広島市輪厚531-7
- 直売店：平日 10:00〜17:00／土日祝 10:00〜18:00
- 電話（直売店・ベーカリー・レストラン直通）：011-887-6985
- 9月の営業日：Piccola Foresta 2026年9月の営業のお知らせ
