ベーカリーSomeL（サムエル）
美味しいパンはあちこちにあれど、三つ星ハムベーコンに合う美味しいパン作りをしているところはどこにも無いので、ならば、自ら運営してしまおうと十数年前から考えていました。
イタリア、フランス、スペインなど巡ってきた際には、ベーカリー専門店はもちろん、高級スーパーやワイナリーなどでも、パンは手軽に買えるものであり、それぞれ特徴あるものに舌鼓を打ったものです。
当店で扱うパンは、北海道産の小麦にこだわり、発酵バターやバニラビーンズなど素材を活かしたパンを提供しています。もちろん、エーデルワイスファームのハムソーセージも贅沢に用いて、サンドイッチなども提供しております。
オープン当初は新しい窯を導入したこともあって風味が不安定な時期もありましたが、北海道内で今では他で楽しめないくらい豊かな味が楽しめると、遠くは帯広や旭川、室蘭などから毎週通われるお客様がいらっしゃるほどに。
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