国際味覚審査で三年連続三つ星受賞ベーコンやハムの販売、それを活かした焼き立てパンSomeLは千葉・札幌の超人気店で修行してきたブーランジェリーが、レストランCielで絶景を楽しみながらお食事が楽しめます。道内外のチーズやワインも販売。体験型グランピングも準備中。
レストランCielから見る風景

Piccola Foresta®︎

「美味しい楽しい」が感じられる小さな森

ベーコンイメージ

国際味覚審査で三つ星受賞のハムベーコン

マイナス2度で4週間もじっくりと寝かせ、2年間自然乾燥させたオーク材で燻製したハムやベーコン

ベーカリーSomeL

三つ星ハムベーコンを贅沢に使ったパン

北海道産小麦をベースに天然酵母も用い、美味しいハムベーコンに合うパン作りがしたいと夢叶えたブーランジェが日々腕を奮っています

チーズ&ワイン

美味しいチーズとセレクトワインが300本ほど並びます。裏の畑には3年後の醸造を夢見て、2200本ほどの葡萄も植樹

レストランCielから望める風景

レストランCiel

三つ星ハムベーコンを用いた美味しいお料理。ワインコーナーのワインも持ち込み可能

  • 2022-09-28
  • 2022-09-28

毎月29日はニクの日♪

\\\毎月29日はニクの日// 9月29日は月に一度の「ニクの日」!!なんと切り落としプレゼントが2倍になるんですッ♪ まさに「1番お得な日」になっています!!このチャンスをお見逃しなく♪ ニクの日とは・・・ 今まで直営店でのみ行っていたニクの日(毎 […]

  • 2022-09-20
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9月21日はLINEデー♪

\\9月21日は直売店限定LINEデー// 毎月20日がLINEデーですが今月は直売店が定休日の為、翌日21日(水)がLINEデー対象です(*’ω’*) °˖✧LINE会員様・9月特典✧˖° 直売店にて3,000円以上ご購入の […]

  • 2022-09-09
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毎月10日は感謝デー♪

\\直売店・インターネット通販限定の大人気企画// 日頃の感謝の気持ちを込めて、お買い上げ4,000円(税込・送料別)以上で「まかないソーセージ」を1つプレゼント!! ※サービスデー対象外の商品もありますので予めご了承ください 今回はスタッフがおうち […]

  • 2022-09-07
  • 2022-09-09

【催事出店情報】全国各地の秋の催事に出店いたします!

こんにちは、 スタッフのaiです! この秋、エーデルワイスファームが全国各地の百貨店で行われる 催事に出店することが決まりましたのでお知らせいたします。 ジェイアール名古屋タカシマヤ「第23回 秋の大北海道展」 日 程 9月7日(水)~9月13日(火 […]

  • 2022-09-06
  • 2022-09-07

スタッフブログ始めました

初めまして!スタッフharuka です。 これからスタッフブログでPiccola Foresta、EDEL WEISS FARMの魅力を紹介していきたいと思います。 記念すべき初めての投稿はエーデルワイスファームのベーコンを使ったパフェです♪ お隣の […]

  • 2022-08-18
  • 2022-08-25

レストランCiel 8月26日(金)オープン

「ハムベーコンをより美味しく楽しめるレストランCiel」を、8月26日(金)に遂にオープンすることにしました。世界味覚審査で三つ星を頂いたハムベーコンをより美味しく楽しめるレストランして、弊社としてははじめての試みとなります。しばらくの間は、コースメ […]

  • 2022-08-13
  • 2022-08-13

ある日の夕刻

Piccola Forestaからある日、見ることができた風景です。少し雨模様もあったのですが、夕陽が沈んでいくのと併せて、虹が長くなっていきました。

  • 2022-07-17
  • 2022-07-17

名前の由来

数年前に北海道を直撃した台風で、エ房の周辺にあった樹齢80年の30mを超えるカラ松が数本倒れる被害に遭いました。 約70本もあったカラ松は残った木も弱り始め安全面を考慮し、全て伐採することになりました。切り倒してしまった景色は今までとまるで違うものに […]

  • 2022-07-17
  • 2022-07-17

野菜の販売

旬の味を楽しむ ヨーロッパ各地だけではなく、アメリカを訪問した際にもあちこちにマルシェがありました。農家の方々が早朝早くから採取してきた野菜や果物が並び、新鮮なものをお買い求めに。今日はどんな料理を楽しもうかと、次々とお客さまが来られる。そんな賑やか […]

  • 2022-07-14
  • 2022-07-17

変化を楽しむ

未完成 日本は「完成したもの」や「完璧」をかつて多く求めてきました。 その弊害が未完成なものや事に対して厳しい評価をしてしまう傾向が続いたことで、人や事業を「育む」前に消滅へと追いやってしまったことも多くあるのではないでしょうか? 時代が変わり、今や […]

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>ちょっと大人な美味しさをお届けするPiccolaForesta

ちょっと大人な美味しさをお届けするPiccolaForesta

美味しい食とお酒、空間を提供するPiccolaForesta。ヨーロッパのような雰囲気を感じられる環境の中でゆっくりとお買い物やお食事をお楽しみください。

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