国際味覚審査で三年連続三つ星受賞ベーコンやハムの販売、それを活かした焼き立てパンSomeLは千葉・札幌の超人気店で修行してきたブーランジェリーが、レストランCielで絶景を楽しみながらお食事が楽しめます。道内外のチーズやワインも販売。体験型グランピングも準備中。
スクラップ&ビルト

変化を楽しむ

未完成

旧売店とカフェ

日本は「完成したもの」や「完璧」をかつて多く求めてきました。

その弊害が未完成なものや事に対して厳しい評価をしてしまう傾向が続いたことで、人や事業を「育む」前に消滅へと追いやってしまったことも多くあるのではないでしょうか?

時代が変わり、今や走りながら考えていける時代へと変化してきました。
ということで、Piccola Forestaの事業は、目に見える成長とあわせて、目に見えない人の成長も含め、環境の変化に伴った成長をしていけるように取り組んでいくことに決めました。

時代の変遷

1928年 初代は横浜から北海道十勝にある広尾町に移り、牧場を始めました。1933年、自分達でハムソーセージ作りを始めることに。

1985年 当時、バブルもあって一流ホテルはお金に糸目をつけずに素材が使えた時代。そんなホテルシェフから要請を受けて、自家製のハムベーコンが世の中に出ることに。

1989年 バブル全盛期にアンテナショップとして、シブヤ西武に初出店。

1993年 時代の変化を感じ、通販&直販事業をスタート。

1994年 日本初のネットモール参入とネット通販取材を受ける。

2007年 現在地にハムベーコンの直売店をオープン。

2011年 空き家となった管理棟を改修して、FarmersCafeをオープン。

大きな夢を抱いた変化

2022年7月7日 PiccolaForestaは1階売店スペースを全面オープンさせました。
次は、8月中旬に2階レストランスペースを。
9月初旬を目処にグランピングスペースもオープンする予定です。
また、施設の名前の由来となった小さな森に戻すことをテーマに、施設周りの庭園整備も行っており、これらも10月末を目処に一区切りする予定です。

そして、その先は3年後に葡萄を摘んで、初醸造。5年後にはワイナリー事業も手掛けたいと思っております。

目に見えないもの

人の心が一番見えないものですよね。
私たちは人の心の成長を楽しみにしています。まずはスタッフが「楽しいね」と言ってくれる環境を確実に構築しています。自慢の逸品をお客様におすすめ出来る幸せと合わせ、その気持ちがごく自然にお客様にも伝わっていくことを心から願って。

小さな会社です

小さな会社ですから出来ることも限られています。万人向けの商品やサービスは提供しておりません。ご容赦ください。

成長のために失敗を恐れません

同じことを繰り返さない努力をしつつ、更に改善してファンに喜んでもらおうと日々努力しています。徐々に成長していく姿を応援して頂けるととても嬉しいです。

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