B・B

ワイン追加中

美味しいワインをオススメしたい美味しいワインをお客様に楽しんでもらいたいと自分達で試飲して追加したものをドンドン増やしております。以前、あったワインを購入したいという場合も遠慮なくご相談ください。ただいま40種。200本ほど。更にワインセラーを追 […]

PiccolaForesta内の絶景レストランCielのグランドオープンにあたり、STVどさんこワイドで生中継して頂きました。北海道らしい田園風景の中でお食事が楽しめるレストランとして、人気が出るのは間違いないと思います。アラカルトメニューも徐々に […]

「ハムベーコンをより美味しく楽しめるレストランCiel」を、8月26日（金）に遂にオープンすることにしました。世界味覚審査で三つ星を頂いたハムベーコンをより美味しく楽しめるレストランして、弊社としてははじめての試みとなります。しばらくの間は、コースメ […]

Piccola Forestaからある日、見ることができた風景です。少し雨模様もあったのですが、夕陽が沈んでいくのと併せて、虹が長くなっていきました。

数年前に北海道を直撃した台風で、エ房の周辺にあった樹齢80年の30mを超えるカラ松が数本倒れる被害に遭いました。約70本もあったカラ松は残った木も弱り始め安全面を考慮し、全て伐採することになりました。切り倒してしまった景色は今までとまるで違うものに […]

イベント

旬の味を楽しむヨーロッパ各地だけではなく、アメリカを訪問した際にもあちこちにマルシェがありました。農家の方々が早朝早くから採取してきた野菜や果物が並び、新鮮なものをお買い求めに。今日はどんな料理を楽しもうかと、次々とお客さまが来られる。そんな賑やか […]

登場人物

未完成日本は「完成したもの」や「完璧」をかつて多く求めてきました。その弊害が未完成なものや事に対して厳しい評価をしてしまう傾向が続いたことで、人や事業を「育む」前に消滅へと追いやってしまったことも多くあるのではないでしょうか？時代が変わり、今や […]

ファンと楽しめる環境づくりがしたいこんにちは！エーデルワイスファーム及び農業法人フロンティア・ヴァレーの代表をしている野崎です。いつも私たちの製品をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。さて、話題となっているPiccola Forestaについ […]

札幌100マイル編集長の小山内さんがご紹介くださいました。詳しいレポートに脱帽。親目線にも感謝も。本当に、皆様に愛されていること嬉しい限りです。http://sapporo.100miles.jp/mikaosanai/?p=59297

北海道で大人気の月間雑誌Poroco。編集長の福崎さんがリポートに取材に来てくださいました。熱のこもったリポートに感謝です。 https://www.poroco.co.jp/newsreport/1782/